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Il maialino nero dei Nebrodi è un animale nero dalle carni squisite che cresce brado nei boschi dei Monti Nebrodi in Sicilia, dove si nutre di ghiande, radici, erbe, funghi e di tutto quello che il bosco offre. Questo guanciale è ottimo per realizzare piatti come la carbonara, la gricia, l’amatriciana o per impreziosire qualche bruschetta sapore simile alle nocciole.